なすのみそ炒め煮

最終更新日：2018年9月7日

栄養価(1人分）
　（エネルギー）　58キロカロリー
　（食物繊維）　　2.1グラム
　（食塩）　　　　0.4グラム

材料と作り方
	1人分（グラム）	作りやすい量（4人分）	準備
なす	70	4本	乱切りにし、水に浸けておく
ピーマン	20	2個	食べやすい大きさに切る
ごま油	2	小さじ2
A　みそ	3	小さじ2
A　砂糖	1.5	小さじ2
A　酒	2.5	小さじ2
A　だし汁	40	160グラム
かつお節	1.5	6グラム
作り方 1　フライパンにごま油を熱し、水気をきったなすとピーマンをさっと炒める。 2　Aを入れてふたをし、しんなりするまで煮る。 3　ふたをとり、かつお節を入れて汁けがなくなるまで煮る。

お問い合わせ

健康長寿課

〒770-8571　徳島県徳島市幸町2丁目5番地（南館2階）

電話番号：088-621-5512・5517・5521・5523・5574

ファクス：088-655-6560

お寄せいただいた評価はサイト運営の参考といたします。