更新日:2021年1月7日
食品名 | 可食量 |
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ドライあん(粉) | 7.5グラム |
水 | 20グラム |
砂糖 | 9グラム |
米粉 | 8.5グラム |
もち粉 | 1.5グラム |
塩 | 0.1グラム |
さつまいも | 10グラム |
注記:保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
1.さつまいもは皮をむき、1センチメートル角に切り、水にさらす。
2.ドライあん、砂糖、米粉、もち粉、塩、水を順に加えよく混ぜ合わせる。水は加減しながら加え、固さを調整する。
3.2にさつまいもを加え混ぜ合わせる。
4.芋ういろうを丸めて、クッキングシートを敷いた蒸し器に置き、15分から20分程度蒸す。
子ども保育課
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