すだち寒天入りフルーツポンチ
最終更新日：2021年1月7日
分量
| 食品名 | 可食量 | ||
|---|---|---|---|
| すだち汁 | 1.7グラム | ||
| 粉寒天 | 0.26グラム | ||
| 水 | 39グラム | 粉寒天の種類により調整する | |
| グラニュー糖 | 3.9グラム | ||
| バナナ | 20グラム | ||
| みかん缶 | 20グラム | ||
| もも缶 | 12グラム | ||
シロップ |
砂糖 | 6.5グラム | 小さじ2強 |
| 水 | 50グラム | ||
注記：保育所・認定こども園給食の幼児食1人分の分量で記載しています。
作り方
（1）すだちを絞り、種は取り除く。
（2）水、粉寒天を火にかけ沸騰させる。ふきこぼれやすいので、煮立った後は弱火にし、かき混ぜながら煮溶かす。寒天が完全に溶けたらグラニュー糖を加え溶かす。
（3）火を止め、少し冷めてから（1）を少しずつ加え、バット等に流し固める。
（4）寒天が固まったら適当な大きさに切る、または小さくつぶす。
（5）果物を適当な大きさに切る。
（6）砂糖と水をひと煮立ちさせ、冷ましてシロップを作る。
（7）（4）のすだち寒天、（5）の果物、（6）のシロップを混ぜ合わせる。
お問い合わせ
子ども保育課
〒770-8053 徳島県徳島市沖浜東2丁目16番地（ふれあい健康館3階）
電話番号：088-621-5191・5193・5195・5292
ファクス：088-621-5036
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