豚肉のむし煮

豚もも肉　　　240グラム
もやし　　　200グラム（1袋）
小松菜　　　120グラム（2分の1束）
にんじん　　　80グラム（小2分の1本）
ごま油　　　大さじ1
水　　　3分の1カップ
小さじ　　　4分の1弱
こしょう　　　適量
酒　　　大さじ4
ポン酢しょうゆ　　　大さじ2と3分の2

1.もやしは根を除いておく。小松菜は3センチメートル長さに切っておく。にんじんは3センチメートル長さの細切りにしておく。
2.フライパンにごま油を加え、1の野菜を混ぜ合わせてまんべんなく広げておき、水を入れて蓋をし、中火で5から6分蒸し煮にする。
3.野菜がしんなりしたら、豚肉を広げてのせ、塩、こしょう、酒を加えて蓋をし、豚肉に火が通るまで2から3分蒸す。
4.野菜と肉に火が通ったら、皿に盛りつけてポン酢しょうゆをかける

ブロッコリー　　　280グラム
植物油　　　大さじ1
A　酒　　　大さじ1
　　みりん　　　大さじ1と3分の1
　　水　　　大さじ4
かつお節　　　12グラム
しょうゆ　　　大さじ1強

1.ブロッコリーは小房に分け、太い房は縦半分に切る。
2.鍋に油を熱し、ブロッコリーを入れて炒め、A（酒・みりん・水）と半量のかつお節を加えて、蓋をして2分くらい中火で煮る。
3. しょうゆを加えて、ひと混ぜし、さらに2分ほど煮る。
4.火を止めて、残りのかつお節を混ぜあわせ、器に盛る。

しいたけ　　　40グラム（2枚）
しめじ　　　80グラム
えのきたけ　　　80グラム
細ねぎ　　　12グラム
だし汁　　　3カップ
みそ　　　40グラム

1.しいたけは石付きを除いてスライスし、しめじは根元を除いて小房にわける。えのきたけも根元を除いて、半分の長さに切っておく。
2.だし汁に、1のきのこを加え、最後にみそを溶き入れる。
3.ねぎの小口切りを散らして、器に盛る。

いちご　　　80グラム
バナナ　　　120グラム（1と3分の1本）
ヨーグルト　　　320グラム

1.いちごはへたを除いて、縦半分に切っておく。バナナは輪切りにしておく。
2.器に果物を盛って、ヨーグルトをかける。

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